Hertenkalf Ragout
€ 32,00
De prijs kan varieren volgens het gewicht en de dagprijs.
De billen van hertenkalf worden in stukken gesneden. Zo bekomen we een lekker en mals stoofpotje.
Bereiding aanbraden met onze kruidenmengeling , ongeveer 1 1/2 uur tot 2u laten sudderen, de malse stukken met schuimspaan op een schotel dresseren, de saus ontvetten, aan de kook laten komen en binden met maïzena, proeven of ze voldoende gekruid is, de stukken napperen en opdienen. Suggestie: De stukken in de keuken op de borden leggen met saus en alles wat er nog kan bijbehoren.