Jonge Patrijs

Patrijs wordt zeldzaam waardoor men in warenhuizen industrieel gekweekte dieren aanbiedt. 

Wij opteren voor patrijs die half wild in beperkte vrijheid gehouden wordt. Hierdoor is natuurlijk een hogere prijs maar ook een betere smaak het gevolg.  Verder zou men de jacht op de patrijs een aantal jaren moeten verbieden, omdat het beestje met uitsterven bedreigd is.